La carte et les formules
Les formules
Formule 2 plats
35€
Entrée + plat
ou plat + dessert
sans boisson
Formule 3 plats
46€
Entrée + plat + dessert
sans boisson
Formule dégustation
59€
Entrée + plat + dessert
+ cocktail (12cL)
+ 2 verres de vin (2 x 12cL)
+ café
Entrées
14€
Le paté en croûte aux pleurotes & foie gras, confit d’oignons rouges, sauce gribiche
L’œuf parfait « 63° », velouté de châtaignes, cromesquis de gorgonzola, sponge cake à la poire,
Le filet de sandre en croûte de chorizo et herbes, jus fumé au corail
Les makis inversés de truite saumonée, betterave, crème de raifort, rouleaux d’hiver aux légumes, sweet chili sauce
La suggestion du jour : elle vous sera présentée par notre équipe en salle
Plats
24€
Le sanglier » basse température » aux épices, purée de panais et légumes
La pièce de bœuf marinée à la citronnelle, gingembre et soja, fond de veau monté au beurre
Le filet de barbue, préssé de pommes de terre aux herbes, émulsion shiitake & wakame
Le végétal : Mille feuilles d’endives braisées à l’orange, pomme de terre ratte, jus à la pommée
Le pied de cochon farci au boudin noir, purée de pommes de terre à l’huile d’olive
La suggestion du jour : elle vous sera présentée par notre équipe en salle
Fromages
En supplément 6.50€
Le cromesquis de Tomme de Savoie, vinaigrette au balsamique , salade verte
L’Assiette de fromages: Camembert – Pont l’Evêque – Livarot – chèvre – Comté
Desserts
11€
La controverse de Chocolats: moelleux au chocolat et glace au chocolat blanc
Le baba au Calvados, pommes infusées, crème fouettée
La mousse mangue et cœur à la passion & chocolat, biscuit à la cuillère
Les crêpes fourrées, compote granitée de pomme et poire (sans sucre ajouté)
Le dessert d’aujourd’hui : il vous sera présenté par notre équipe en salle
Pour la gourmandise
L’assortiment de légumes (3.00€)
La purée de pommes de terre (3.00€)
La salade verte (3.00€)
Les frites (3.00€)
Le menu du Meunier
uniquement le midi en semaine du mardi au vendredi, toute l’année, sauf jours fériés
Meunier 2 plats
18€
Entrée + plat ou plat + dessert
Meunier 3 plats
23€
Entrée + plat + dessert
boisson au choix +4,50€: bière (25cL) ou jus de fuits (25cL)
ou verre de vin blanc, rosé ou rouge (12cL)
les vins
Bouteille (75cL)
Val de Loire AOC
Bourgogne AOC
Bordeaux AOC
Rhône AOC
Demi-bouteille (37,5cL)
Val de Loire AOC
Bourgogne AOC
Bordeaux AOC
C’est avec plaisir que nous vous aideront dans le choix de votre vin en accord avec votre menu.
Nous proposons aussi de nombreuses « demi-bouteilles » (37,5cL) et une sélection de vins « au verre » (12cL).
CONTACT
la Lande, 50670 Cuves
02 33 48 39 29
HORAIRES
SUR PLACE & EN LIVRAISON
du mardi au dimanche
de 12H30 à 15H00 et de 19H30 à 22H30
fermé le lundi
