La carte du Moulin
Disponible tous les jours, midi et soir
Formule
2 plats du jour
entrée + plat
ou
plat + dessert
Formule
2 plats du jour
2 plats du jour
Formule disponible à partir du 9 juin
Formule
3 plats du jour
3 plats du jour
entrée + plat + dessert
Formule dégustation
68 €
Entrée + plat + dessert
+ cocktail (12cL)
+ 2 verres de vin (2 x 12cL)
+ café
Entrées
La terrine de foie gras au Sauternes et gelée de fraise, marmelade de rhubarbe – 15 €
Les quenelles de sandre, ravioli ricotta et champignons, sauce Américaine – 16 €
Le tartare de bœuf et gambas, crémeux de petits pois et salade végétale – 13 €
Plats
La poularde « basse température », sauce aux morilles et asperges- 27 €
Les ris de veau rôtis, écrasé de patate douce, jus de veau aux pleurotes – 28 €
La barbue poêlée sur peau, purée de carottes au cumin, coulis de cresson – 26 €
Fromages
L’assiette de fromages : Camembert de Gavray / Comté « 24 mois » / chèvre « Le Saint-Poisien » – 9 €
Desserts
La controverse de chocolat, insert passion, crème brûlée passion – 12 €
La Rhubarbe pochée, confit de fraises, sablé breton reconstitué, sorbet fraises – 12 €
L’antillais : pain de gêne au citron vert, ananas en cube confit, Chantilly mascarpone – 12 €
Pour la gourmandise
L’assortiment de légumes (3.00€)
La purée de pommes de terre (3.00€)
La salade verte (3.00€)
Les frites (3.00€)
La carte du Meunier
uniquement le midi en semaine du mercredi au vendredi, toute l’année, sauf jours fériés
les vins
Bouteille (75cL)
Val de Loire AOC
Saumur Champigny 2019 Couly Dutheil «Les Moulins de Turquant»
32 €
Sancerre 2019 Dezat et Fils
41€
Bourgogne AOC
Macon Cruzilles 2013 Demessey «Clos des Avoueries»
35 €
Marsannay 2016 «Château de Marsannay»
51 €
Bordeaux AOC
Lalande de Pomerol 2018 Château Haut Caillou
48 €
Listrac-Médoc 2009 Château Clarke «Baron Edmond De Rothschild»
85 €
Rhône AOC
Gigondas 2015 Guyot «Les Asters»
52,00€
Demi-bouteille (37,5cL)
Val de Loire AOC
Saumur Champigny 2018 Couly Dutheil «Les Moulins de Turquant»
21 €
Bourgogne AOC
Bourgogne rouge « Couvent des Jacobins » 2016 Louis Jadot
22€
Bordeaux AOC
Cheval Noir 2018 Saint-Émilion 30 €
