La carte et les formules
Les formules
Formule 2 plats
32,50€
Entrée + plat
ou plat + dessert
sans boisson
Formule 3 plats
41€
Entrée + plat + dessert
sans boisson
Formule dégustation
56€
Entrée + plat + dessert
+ cocktail (12cL)
+ 2 verres de vin (2 x 12cL)
+ café
Entrées
Le pressé de cochon: Boudin noir, jambonneau, poitrine, fondue d’échalotes
Le carpaccio de truite saumonée, mascarpone aux agrumes, fruits marinés
La terrine de foie gras au cacao, chutney à la pomme et sirop de rhubarbe, toast grillés
Le risotto d’asperges vertes, queues de langoustine et son coulis
La tarte fine printanière au fromage de chèvre, vinaigrette au confit de fleur de pissenlit
La suggestion du jour: elle vous sera présentée par notre équipe en salle.
Plats
La côte de veau, gratin dauphinois et sauce aux morilles
La pièce de bœuf, frites rustiques aux herbes, jus de viande au beurre
Le filet de Saint-Pierre, fèves et petits-pois glacés à la menthe, émulsion de sirop de safran
L’agneau du jour, pommes de terre grenaille, et sa sauce
Le végétal, blinis de sarrasin, risotto d’épeautre, légumes et sauce lait de coco au curry
Le pied de cochon braisé et farci au boudin noir, mousseline de céleri-rave
La suggestion de Jean-Marie
fromages
En supplément 5€
Le macaron de bleu d’Auvergne et noix caramélisées, salade d’hiver
L’assiette de fromages: Camembert – Pont-L’Évêque – Livarot – Chèvre – Comté
desserts
La controverse de Chocolats: moelleux au chocolat et glace au chocolat blanc
L’ananas Victoria au four, cheesecake, coulis de fruits (dessert sans sucre ajouté)
La tarte Tatin à la rhubarbe, sorbet à la fraise
Le sablé breton, fraises et framboises, crème mousseline au Kirsch
La douceur normande, mousse à la pomme, crème au Calvados & crumble
Le dessert d’aujourd’hui: il vous sera présenté par notre équipe en salle
Le menu du Meunier
uniquement le midi en semaine du mardi au vendredi, toute l’année, sauf jours fériés
Meunier 2 plats
18€
Entrée + plat ou plat + dessert
Meunier 3 plats
23€
Entrée + plat + dessert
boisson au choix +4€: bière (25cL) ou jus de fuits (25cL)
ou verre de vin blanc, rosé ou rouge (12cL)
les vins
Bouteille (75cL)
Val de Loire AOC
Bourgogne AOC
Bordeaux AOC
Rhône AOC
Demi-bouteille (37,5cL)
Val de Loire AOC
Bourgogne AOC
Bordeaux AOC
C’est avec plaisir que nous vous aideront dans le choix de votre vin en accord avec votre menu.
Nous proposons aussi de nombreuses « demi-bouteilles » (37,5cL) et une sélection de vins « au verre » (12cL).
CONTACT
la Lande, 50670 Cuves
02 33 48 39 29
HORAIRES
SUR PLACE & EN LIVRAISON
du mardi au dimanche
de 12H30 à 15H00 et de 19H30 à 22H30
fermé le lundi
