La carte et les formules
Les formules
Formule 2 plats
32,50€
Entrée + plat
ou plat + dessert
sans boisson
Formule 3 plats
41€
Entrée + plat + dessert
sans boisson
Formule dégustation
56€
Entrée + plat + dessert
+ cocktail (12cL)
+ 2 verres de vin (2 x 12cL)
+ café
Entrées
13€
L’éclair végétal aux champignons & dentelles de parmesan
Les 5 huîtres pochées, fromage blanc aromatisé à la pomme, pointe de caviar
La terrine de foie gras au cacao, poudre de pain d’épices, chutney à la pomme et sirop de rhubarbe, pain grillé
Risotto de potimarron & filet de perdreau pané à la pistache, noix & noisettes, déglacé au miel
Cromesquis de crabe à la papaye et coulis d’étrilles
La Suggestion du jour: elle vous sera présentée par notre équipe en salle
Plats
20€
Le sanglier à ma façon, purée de butternut et champignons sautés
La pièce de bœuf, purée de pommes de terre à l’ail et aux herbes, échalotes, jus de viande
Noix de Saint Jacques, poelée de champignons, polenta aux herbes, jus au Vermouth
Le pavé de veau, crumble de noisettes, graines de sarazin, chanterelles et son jus au beurre
Le végétal de saison, courge farcie, légumes et champignons
Le Pied de cochon farci au boudin noir, purée de céleri rave
La Suggestion de Jean-Marie: elle vous sera présentée par notre équipe en salle
Fromages
En supplément 6.50€
Le cromesquis de Neufchâtel, vinaigrette miel & fruits rouges, salade verte
L’Assiette de fromages: Camembert – Pont l’Evêque – Livarot – chèvre – Comté
Desserts
14€
La controverse de Chocolats: moelleux au chocolat et glace au chocolat blanc
Les nems de fruits, compote pommes & ananas, espuma à la grenade (sans sucre ajouté)
Le cornet à l’orange aux fruits d’automne, mousse au jasmin
Le Paris Brest en ligne et noisettes caramélisées
La Tarte citron caramélisée, sorbet citron
Le dessert d’aujourd’hui: il vous sera présenté par notre équipe en salle
Pour la gourmandise
L’assortiment de légumes (3.00€)
La purée de pommes de terre (3.00€)
La salade verte (3.00€)
Les frites (3.00€)
Le menu du Meunier
uniquement le midi en semaine du mardi au vendredi, toute l’année, sauf jours fériés
Meunier 2 plats
18€
Entrée + plat ou plat + dessert
Meunier 3 plats
23€
Entrée + plat + dessert
boisson au choix +4€: bière (25cL) ou jus de fuits (25cL)
ou verre de vin blanc, rosé ou rouge (12cL)
les vins
Bouteille (75cL)
Val de Loire AOC
Bourgogne AOC
Bordeaux AOC
Rhône AOC
Demi-bouteille (37,5cL)
Val de Loire AOC
Bourgogne AOC
Bordeaux AOC
C’est avec plaisir que nous vous aideront dans le choix de votre vin en accord avec votre menu.
Nous proposons aussi de nombreuses « demi-bouteilles » (37,5cL) et une sélection de vins « au verre » (12cL).
CONTACT
la Lande, 50670 Cuves
02 33 48 39 29
HORAIRES
SUR PLACE & EN LIVRAISON
du mardi au dimanche
de 12H30 à 15H00 et de 19H30 à 22H30
fermé le lundi
